Mühletag im Heimatmuseum

Alljährlich wird auf dem Areal des Heimatmuseums die alte Walsermühle in Betrieb genommen, um den Besuchern die vergangene Handwerks- und Müllerkunst zu demonstrieren.

Jeweils von 11 bis 16 Uhr klopft dann die Mühle in rhythmischen Schlägen dahin, angetrieben durch 700 Liter Wasser pro Minute und mahlt in einer Stunde ca. 50 kg Gran Alpin Weizenkorn. In zwei Mahlvorgängen bzw. Durchläufen entsteht ein Vollkornmehl, aus dem die Dorfbäckerei Weber ein vollaromatisches, kräftiges und gesundes Brot bäckt.

Anlässlich dieser Veranstaltung mit Festwirtschaft wird auch Maiskorn gemahlen, entweder zu feinem Maismehl oder zu grobkörniger Bramata. Frisch ab Mühle kocht der Müller hernach für die Gäste eine rassige Polenta.

Vollkornmehl, Maismehl, Bramata und Brot werden an den Mühletagen direkt verkauft. Während den offiziellen Öffnungszeiten werden diese Produkte - mit Ausnahme des Brotes, das in der Dorfbäckerei Weber erhältlich ist - auch im Museum zum Verkauf angeboten.

Bitte beachten Sie den Hinweis bei "Aktuell" für unser Gran Alpin Weizenmehl  mit Brotrezept. Die Mühletage im Sommer werden jeweils im laufenden Jahresprogramm bekanntgegeben.

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